Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

• Организация питания воспитанников в Учреждении, в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, осуществляется в  соответствии с требованием СанПиН 2.3/2.4.3590–20.

• Организовано питание в соответствии с двухнедельным меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

• На основании утвержденного меню ежедневно составляется меню–требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей раннего возраста от 1,5 до 3 лет и детей 3-7 лет.

• На каждое блюдо оформлена  технологическая карта.

• Ежедневно ведется бракеражный журнал, где фиксируются основные показатели питания.

• Для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) питание детей   организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню. 

• Учреждение учитывает представляемые по инициативе родителей (законных представителей) сведения   о состоянии здоровья ребенка, в том числе об установлении, изменении, уточнении и (или) снятии диагноза заболевания   либо об изменении иных сведений о состоянии его здоровья.

• В ежедневном меню указываются замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.  

Контроль за качеством питания,  закладкой продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока, хранением и транспортировкой продуктов, соблюдением сроков  реализации  продуктов осуществляет заведующий и медицинский работник.

Положение об организации питания воспитанников Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения детский сад "Золотая рыбка" города Черногорска (713 Kb)

В ежедневный рацион питания включены фрукты и овощи. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Калорийность выдерживается в норме и составляет 1800-2000 к/кал.

Один раз в десять дней медицинская сестра  контролирует  выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка и при необходимости проводит коррекцию питания в следующей декаде. Подсчет основных пищевых ингредиентов по итогам накопительной ведомости проводится один раз в месяц, подсчитывается калорийность (количество белков, жиров, углеводов, витаминов). Учреждение заключает договора на поставку продуктов питания с выигравшими тендер юридическими лицами. К любому  поставляемому  продукту питания прилагаются обязательные документы: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка (мясо). Прием  продуктов питания осуществляет кладовщик и медицинская сестра.

Охрана здоровья воспитанников

Охрана здоровья воспитанников, в том числе детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)

Медицинская деятельность в учреждении осуществляется в соответствии с Федеральными законами РФ, законом «Об образовании», локальными актами учреждения, распорядительными документами. В учреждении имеется лицензированный медицинский кабинет, оснащенный всем необходимым оборудованием. Медицинское обслуживание детей осуществляет ГБУЗ РХ «Детская межрайонная детская больница» в лице медицинской сестры. Медицинский персонал, совместно с администрацией Учреждения, несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, за организацию качественного питания.

Медицинской службой детского сада осуществляются следующие виды деятельности:

• фильтр детей;
• вакцинация;
• контроль за питанием;
• отслеживание  плотности физкультурных  занятий;
• контроль за выполнением требований гигиены по организации деятельности ребёнка в учреждении.

Медицинские услуги в учреждении оказываются бесплатно.

 Лицензия на медицинскую деятельность (585 Mb)

В учреждении созданы условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья воспитанников, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ):

 1.  Система формирования культуры здорового и безопасного образа жизни воспитанников, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Системность деятельности по вопросам здоровьесбережения отражена в Образовательной программе учреждения, Уставе.
• Учреждение взаимодействует с органами здравоохранения, с территориальным Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия в г. Черногорске, Сорске, Боградском и Усть-Абаканском районах, с ГИБДД, с Отделом государственного пожарного надзора (г.Черногорск) УГПК ГУ МЧС России по Республике Хакасия по вопросам охраны и укрепления здоровья, безопасного образа жизни воспитанников.
• Медицинское обслуживание обеспечивает ГБУЗ РХ  "Черногорская межрайонная детская больница".

 2. Инфраструктура учреждения соответствует условиям  здоровьесбережения воспитанников, в том числе для детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Состояние и содержание территории, здания, помещений учреждения соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 Об утверждении "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"), требованиям пожарной безопасности. 
• Водоснабжение, канализация, вентиляция, освещение   соответствуют требованиям Санитарные правила СП 2.4.3648-20.
• Созданы условия для организации питания воспитанников, в том числе для детей-инвалидов и лиц с ограниченными в озможностями здоровья, хранения и приготовления пищи в соответствии с требованиями  Санитарных правил
  СП 2.4.3648-20
• С целью формирования знаний и умений педагогов по вопросам использования здоровье сберегающих методов и технологий планируются мероприятия "Школы здоровья" (в плане работы на год).

 3.  Рациональная организация образовательного процесса:

• В образовательную программу включён раздел по формированию здорового и безопасного образа жизни.
• Объём образовательной нагрузки, включая реализацию дополнительных программ, определён в соответствии с Санитарные правила СП 2.4.3648-20.
• В образовательном процессе используются формы, методы, педагогические технологии адекватные возрастным возможностям и особенностям воспитанников, в том числе для детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
• Соблюдаются нормы двигательной активности, здоровьесберегающий режим, в том числе использование информационно-коммуникационных технологий.
• Учитываются индивидуальные особенности развития воспитанников, в том числе лиц с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов.
• В учреждении создан благоприятный эмоционально-психологический климат.

 4.  Организация физкультурно-оздоровительной и спортивно-массовой работы:

• С воспитанниками организуется непосредственно образовательная деятельность 3 раза в неделю, в том числе 2 раза в физкультурном зале, 1 раз на прогулке, планируется самостоятельная двигательная деятельность, динамические паузы, физкультурные минутки, двигательно-игровые часы, спортивные праздники, досуги, в том числе с участием родителей воспитанников и др.
• Используются упражнения  для снятия зрительного напряжения,  упражнения на профилактику плоскостопия, осанку.
• В каждой группе оформляются  комплексы упражнений "Минуток настроения", "Минуток здоровья", гимнастики после сна  и пр.

 План оздоровительно - профилактической работы (141 Kb)

 5.  Организация системы просветительской и методической работы с участниками образовательного процесса по вопросам здорового и безопасного образа жизни:

• Планируются тематические недели для родителей по вопросам здорового и безопасного образа жизни, обмен опытом воспитания по данной тематике.
• Проводятся учебные занятия с воспитанниками и работниками учреждения по эвакуации.
• Оформлена подписка на периодические издания "Дошкольное воспитание", "Ребёнок в детском саду", "Здоровье дошкольника".

 Меры по профилактике и оздоровлению (163 Kb)

 6. Организован мониторинг по сохранению и укреплению здоровья воспитанников, в том числе для детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Ежегодно данные о заболеваемости включаются в отчет по самообследованию деятельности учреждения.
• Проводится анкетирование родителей на предмет удовлетворённости родителей (законных представителей) комплексностью и системностью работы ДОУ по сохранению и укреплению здоровья воспитанников.