Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

• Организация питания воспитанников в Учреждении, в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, осуществляется в  соответствии с требованием СанПиН 2.3/2.4.3590–20.

• Организовано питание в соответствии с двухнедельным меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

• На основании утвержденного меню ежедневно составляется меню–требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей раннего возраста от 1,5 до 3 лет и детей 3-7 лет.

• На каждое блюдо оформлена  технологическая карта.

• Ежедневно ведется бракеражный журнал, где фиксируются основные показатели питания.

• Для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) питание детей   организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню. 

• Учреждение учитывает представляемые по инициативе родителей (законных представителей) сведения   о состоянии здоровья ребенка, в том числе об установлении, изменении, уточнении и (или) снятии диагноза заболевания   либо об изменении иных сведений о состоянии его здоровья.

• В ежедневном меню указываются замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.  

Контроль за качеством питания,  закладкой продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока, хранением и транспортировкой продуктов, соблюдением сроков  реализации  продуктов осуществляет заведующий и медицинский работник.

Положение об организации питания воспитанников Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения детский сад "Золотая рыбка" города Черногорска (713 Kb)

В ежедневный рацион питания включены фрукты и овощи. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Калорийность выдерживается в норме и составляет 1800-2000 к/кал.

Один раз в десять дней медицинская сестра  контролирует  выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка и при необходимости проводит коррекцию питания в следующей декаде. Подсчет основных пищевых ингредиентов по итогам накопительной ведомости проводится один раз в месяц, подсчитывается калорийность (количество белков, жиров, углеводов, витаминов). Учреждение заключает договора на поставку продуктов питания с выигравшими тендер юридическими лицами. К любому  поставляемому  продукту питания прилагаются обязательные документы: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка (мясо). Прием  продуктов питания осуществляет кладовщик и медицинская сестра.